Летний Сырный Гриль-Марафон «Вкусы мира» 2022 — Алексей Пестряев, Алла Лапина, Алексея Сыровера

199руб.

Категория:

Летний Сырный Гриль-Марафон «Вкусы мира»

Автор курса: Алексей Пестряев, Алла Лапина, Алексея Сыровера

Сайт автора: freecheese.syrover_com/gril

Цена автора: 499 руб. (Базовый Тариф)

Готовим Сыр и летние блюда из сыра дома.

НА МАРАФОНЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:

  • 3 сыра: Панир, Халлуми , Моцарелла
  • Домашнее Мороженое «Ванильный Экспресс»
  • 2 кулинарных блюда от приглашенных экспертов

Приготовим Блюда из следующих стран:

  • Россия, Италия, Индия, Кипр

Индийский сыр Панир и Блюдо из Панира
Панир — Молодой индийский сыр. Обладает плотной творожной консистенцией и сливочным вкусом. Отлично употреблять как отдельное блюдо, а так же идеален в выпечке, салатах и горячих блюдах.
Вам понадобится:

  • Молоко от 2 литров
  • Лимонная кислота
  • Форма для сыра — идет в Подарок на тарифе ВИП

Вместе с приглашенным экспертом приготовим традиционное индийское блюдо с сыром Панир

Халуми — традиционный сыр с острова Кипр. Жареный Халуми с соусом
Халуми — Настоящий вкусовой взрыв для эстетов и любителей сыра. Халуми можно жарить на углях, добавлять в него мяту, экспериментировать со сладостями — сыр от этого только выиграет.
Вам понадобится:

  • Молоко — 5 литров
  • Сушеная мята
  • Термофильная культура, Молокосвертывающий фермент, Хлористый Кальций — идут в Подарок на Тарифе ВИП

Вместе пожарим Халуми и приготовим идеальный соус к нему

Мороженое «Ванильный экспресс» Традиционное лакомство из России
Натуральное вкусное лакомство легко приготовить дома. Вы будете спокойны за отсутствие химии в ингредиентах и сможете баловать детей все лето
Вам понадобится:

  • Сливки — от 33% жирности
  • Сгущённое молоко
  • Ванилин

Итальянская Моцарелла и Сырные Палочки
Королева сыров — сливочная слоистая моцарелла. Если у вас хватит выдержки не съесть ее сразу после приготовления, то вы гарантированно приготовите вкуснейшие салаты с этим сыром.
Вам понадобится:

  • 5 литров молока
  • Лимонная кислота
  • Молокосвертывающий фермент — идет в Подарок на Тарифе ВИП

Вместе с шеф-поваром Алексеем Пестряевым @pestryaev.aleksey приготовим вкусные Сырные Палочки — настоящее сырное наслаждение для детей и взрослых

Теоретические данные, чтобы вы могли приготовить сыр дома и повторить с полным пониманием процесса
Узнаете:

  • Как избежать ошибок при приготовлении сыра
  • Какое молоко выбирать. Ключевые параметры молока
  • Основные данные о культурах для сыроделия

Преподаватели Марафона
Алла Лапина

  • Эксперт Школы Сыроделия Алексея Сыровера
  • Ведущий тренер Школы сыроделия Алексея Сыровера.
  • 2 года обучает новичков в Сыроделии делать первые шаги в сырном мастерстве.
  • Провела более 150 обучающих вебинаров онлайн.
  • Приглашенный гость на телеканале «Еда» в тематической программе.

Алексей Пестряев @pestryaev.aleksey
Шеф-повар

  • Алексей творит и поражает своим кулинарным талантом гостей и жителей Санкт-Петербурга уже более 13 лет.
  • Работал в таких знаковых проектах, как Талион-клуб, Budda-bar и ресторанах холдинга Ginza. Регулярный участник профессиональных кулинарных форумов, мастер-классов, съемок на телеканале Санкт-Петербург.
  • В своих блюдах он любит рассеивать мифы о сочетании несочетаемых продуктов, подчеркивая индивидуальность вкуса, яркость и неординарность ингредиентов, при этом оставаясь верным своему главному принципу — блюдо должно быть понятным гостю.

Секретный гость
Вместе с приглашенным экспертом из Индии научимся готовить традицонное Индийское блюдо с сыром Панир. Окунемся в атмосферу сказочной индии и ярких вкусов.

Базовый Тариф

  • Участие в 6 прямых эфирах
  • Доступ к записи всех видео эфиров на 3 месяца с обратной связью под уроками с записью
  • Технологические карты рецептов сыра
  • Обратная связь от экспертов, поддержка в процессе обучения
  • Доступ к чату с участниками марафона и организаторами.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Летний Сырный Гриль-Марафон «Вкусы мира» 2022 — Алексей Пестряев, Алла Лапина, Алексея Сыровера”

Ваш адрес email не будет опубликован.